- Acasa
- LAFAZYM® EXTRACT
LAFAZYM® EXTRACT
Produse recomandate
EXTRALYSE®
EXTRALYSE®
210,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat si concentrat cu o puternica activitate ß-(1-3; 1-6) glucanaza, destinata maturarii pe drojdie. • Accelereaza autoliza drojdiilor si elibereaza o cantitate mai mare de molecule provenite din drojdie, aducand rotunjime si suplete vinului. • Poate fi folosita la sfirsitul fermentatiei alcoolice. Reduce dura...
LAFASE® FRUIT
LAFASE® FRUIT
262,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat. • Pentru elaborarea vinurilor rosii fructuoase, colorate si rotunde destinate unei puneri rapide pe piata. • Pentru limpezirea vinurilor si extragerea selectiva a compusilor fenolici din pielita strugurilor. • Enzima specifica maceratiilor scurte cu sau fara maceratie prefermentativa la frig, permitand ...
LAFASE® HE GRAND CRU
LAFASE® HE GRAND CRU
106,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat. • Specific maceratiilor traditionale (precedate sau nu de o maceratie pre-fermentativa) pentru elaborarea vinurilor care se preteaza la invechire, structurate, bogate in materie coloranta si taninuri elegante. • Favorizeza extractia compusilor fenolici mai stabili si imbunatateste aptitudinile pentru inv...
LAFASE® XL Clarification
LAFASE® XL Clarification
493,00 lei
Formula lichida de enzime pectolitice, destinate limpezirii musturilor albe si roze. • Depectinizare rapida: ideala pentru flotatie. • Scadere rapida si eficienta a pectinelor chiar la temperatura joasa. • Scade viscozitatea sucurilor tratate. • Poate fi utilizat pentru ameliorarea presarii. Dozare: 1 - 3 ml/ hl
LAFAZYM® AROM
LAFAZYM® AROM
146,00 lei
Amestec granular de pectinaza si Beta-glucozidaza pentru revelarea aromelor terpenice. • Puternica activitate ß-glucosidase relevind precursorii aromelor de tip terpenic pentru elaborarea vinurilor albe, aromatice (Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Chenin, etc). • Se utilizeaza la sfirsitul fermentatiei alcoolice (enzima inhibata de zahar). • Pe...
LAFAZYM® CL
LAFAZYM® CL
106,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat pentru limpezirea musturilor albe, rose si rosii de presa. • Deburbare rapida si o mai buna sedimenatare a burbelor. • Participa la finetea aromatica limitand productia de vinyl-fenoli (note farmaceutice, vopsea, cuisoare, etc.) • Active in conditii extreme (pH scazut, continut ridicat de pectina, temper...
LAFAZYM® PRESS
LAFAZYM® PRESS
102,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat pentru optimizarea presarii. • Optimizeaza presarea si mareste randamentul mustului in cadere libera (alb si roze) si diminueaza durata si numarul ciclurilor de presare. • Favorizeaza extractia aromelor si precursorilor lor. Se administreaza de o maniera optima pe struguri la umplerea preselor. • Ameliore...