- Acasa
- Vinificatie
- Maturare
Vinificatie
Chips NOBILE® AMERICAN BLEND
849,00 lei
Mareste senzatia de dulceata, aport al nuantelor de vanilie si afumat. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 1 - 3 g/L dupa deburbare. • Aplicare pe vinurile finite: adaugare de 0,5 - 3 g/L prin imersie directa a ...
Chips NOBILE® BASE
896,00 lei
Aport al volumului fara efect structurant. Aport al prospetimii si respect al fructului fara note lemnoase. Suport aromatic. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 1 - 3 g/L dupa deburbare. • Aplicare pe vinurile ...
Chips NOBILE® CHERRY SPICE
896,00 lei
Intareste caracterele de fructuozitate si condiment, amplifica structura gustativa. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 1-3 g/L dupa deburbare. • Aplicare pe vinurile finite: adaugare de 0,5 la 3 g/L prin imersi...
Chips NOBILE® INTENSE
896,00 lei
Dezvolta carcterul de cafea prajita, amplifica volumul gustativ. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 1-3 g/L dupa deburbare. • Aplicare pe vinurile finite: adaugare de 0,5 la 3 g/L prin imersie directa a sacilor...
Chips NOBILE® SWEET
849,00 lei
Mareste senzatia de dulceata, aparitia nunatelor de prajit si lemn. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 1-3 g/L dupa deburbare. • Aplicare pe vinurile finite: adaugare de 0,5 la 3 g/L prin imersie directa a sacil...
EXTRALYSE®
210,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat si concentrat cu o puternica activitate ß-(1-3; 1-6) glucanaza, destinata maturarii pe drojdie. • Accelereaza autoliza drojdiilor si elibereaza o cantitate mai mare de molecule provenite din drojdie, aducand rotunjime si suplete vinului. • Poate fi folosita la sfirsitul fermentatiei alcoolice. Reduce dura...
LAFAZYM® AROM
146,00 lei
Amestec granular de pectinaza si Beta-glucozidaza pentru revelarea aromelor terpenice. • Puternica activitate ß-glucosidase relevind precursorii aromelor de tip terpenic pentru elaborarea vinurilor albe, aromatice (Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Chenin, etc). • Se utilizeaza la sfirsitul fermentatiei alcoolice (enzima inhibata de zahar). • Pe...
Nobile® Stave Elite
855,00 lei
Contributie organoleptica: Nuante de moka si prajit. Aport de onctuozitate, amplificarea volumului gustativ. Dezvoltarea unei complexitati aromatice de o eleganta comparabila unei maturari in butoi. Caracteristicile lemnului: Stejar francez, calitate selectionata merrain, uscare naturala 24 de luni in aer liber. Dimensiuni: 91 x 10 x 1,2 cm ...
OENOLEES®
236,00 lei
Preparat specific din peretii celulari ai drojdiei cu un continut ridicat in peptide sapide (Brevet nr 0452803). Rezultatul cercetarilor LAFFORT® asupra proprietatilor drojdiilor si importanta lor pentru vinuri. OENOLEES® contribuie la ameliorarea calitatilor gustative ale vinurilor prin: • Diminuarea senzatiilor agresive: rafinarea anumitor po...
OENOLEES® MP
723,00 lei
Extract din peretii drojdiei (manoproteine) bogat in peptide sapidice (Brevet nr. 0452803) si polizaharide. • Permite reglarea dulcetii fara zahar. • Permite vinificatorului de a gasi cel mai bun echilibru intre senzatiile acide si amare. • Participa activ la restituirea proprietatilor spumante ale vinurilor efervescente. • Formulare in totalita...
QUERTANIN®
488,00 lei
Preparat de tanin elagic de calitate *merrain*, extras din inima lemnului de stejar alb, cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat maturarii vinurilor albe, rosii si rose. QUERTANIN® – produs, care: Mareste structura si postgustul vinului. Regleaza fenomenele oxido-reducatoare in timpul maturarii vinului. Mareste intensitatea aromatica ...
QUERTANIN® CHOC'
800,00 lei
Preparat de tanin elagic de calitate *merrain*, extras din inima lemnului de stejar alb, cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat maturarii vinurilor albe, rosii si rose. Subliniaza profilul aromatic al vinului, intensifica notele de dulceata si senzatia de prospetime in gust. QUERTANIN® CHOC – produs, care: Mareste structura si postgu...
QUERTANIN® INTENSE NF
800,00 lei
Preparat de tanin elagic de calitate *merrain*, extras din inima lemnului de stejar alb, cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat maturarii vinurilor albe, rosii si rose. • Regleaza fenomenele oxido-reducatoare in timpul maturarii vinurilor. • Cand parcul de barrique este uzat, pentru recreearea unui mediu bogat in taninuri elagice, ech...
QUERTANIN® SWEET
732,00 lei
Preparat de tanin elagic de calitate *merrain*, extras din inima lemnului de stejar alb, cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat maturarii vinurilor albe, rosii si rose. QUERTANIN® – produs, care: Mareste structura si postgustul vinului. Regleaza fenomenele oxido-reducatoare in timpul maturarii vinului. Mareste intensitatea aromatica ...
TANFRESH®
324,00 lei
Preparat de tanini proantocianidinici si elagici cu dizolvare instantanee (procedeu IDP) pe baza taninilor din strugure. • Improspateaza vinurile albe si roze evoluate sau obosite. • Aduce volum si lungime gustativa. • Limiteaza fenomenele de reducere. Dozare: 0,5 - 6 g/hL
TAN’COR®
210,00 lei
Preparat pe baza de tanini proantocianidinici ai strugurelui si tanini elagici ai stejarului, cu dizolvare instantanee (procedeu IDP), destinat maturarii vinurilor rosii. TAN’COR® combina proprietatile taninilor elagici si proantocianidinici pentru tratamentul vinurilor rosii dupa faza de fermentare sau in timpul maturarii pentru: • Influenta as...
Filtru Produse
Brand
Produs
- Drojdii ZYMAFLORE
- Drojdii ACTIFLORE
- Activatori si Nutrienti
- Produse din drojdii
- Enzime
- Stabilizare
- Cleire
- Nobile® Stejar
- Tratamente specifice
- Maturare
- Conservare
Pentru
- Vinuri Albe si Efervescente
- Vinuri Albe si Rose
- Vinuri Rose
- Vinuri Rosii
- Vinuri Aromatice
- Vinuri Licoroase
- Toate tipurile de vin