- Acasa
- Vinificatie
- LAFFORT
Vinificatie
GECOLL® (gelatina)
83,00 lei
Gelatina pulbere, solubila in apa rece (raport 1:10), exclusiv de origine porcina. Agent de limpezire potrivit pentru toate tipurile de vin, pentru inlaturarea compusilor fenolici nedoriti. Potrivit pentru limpezirea vinurilor tinere si musturilor. Dozare: 8 - 10 g/hL *Nu se foloseste impreuna cu alte produse.
Granulars NOBILE® AMERICAN BLEND
849,00 lei
Mareste senzatia de dulceata, aport al nuantelor de vanilie si afumat. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 0,5 - 2 g/L dupa deburbare. Vinuri rosii: • La umplerea cisternei: se incorporeaza 0,5 - 5 g/L pe masu...
Granulars NOBILE® AMERICAN FRESH
849,00 lei
Dezvolta caracterul fructuos. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 0,5 - 2 g/L dupa deburbare. Vinuri rosii: • La umplerea cisternei: se incorporeaza 0,5 - 5 g/L pe masura umplerii cisternei.
Granulars NOBILE® SWEET
754,20 lei
Evidentiaza notele de vanilie si de prajire, intensifica postgustul. FOLOSIRE IN OENOLOGIE Folosirea bucatilor de lemn de stejar este supusa reglementarilor. Se refera la legislatia in vigoare. Vinuri albe: • In fermentare: se incorporeaza 0,5 la 2 g/L dupa deburbare. Vinuri rosii: • La umplerea cisternei: se incorporeaza 0,5 la 5 g/L pe masura...
ICHTYOCOLLE
189,00 lei
Gel de peste adaptat clarifierii vinurilor albe si roze de calitate. Reda vinurilor tratate o mare claritate organoleptica si stralucire remarcabila. • Pentru vinurile ce prezinta amareala, ICHTYOCOLLE permite eliminarea, prin floculare, a polifenolilor responsabili de aceste caractere totodata respectand calitatile organoleptice. • In cazul vi...
LAFASE® FRUIT
262,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat. • Pentru elaborarea vinurilor rosii fructuoase, colorate si rotunde destinate unei puneri rapide pe piata. • Pentru limpezirea vinurilor si extragerea selectiva a compusilor fenolici din pielita strugurilor. • Enzima specifica maceratiilor scurte cu sau fara maceratie prefermentativa la frig, permitand ...
LAFASE® HE GRAND CRU
106,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat. • Specific maceratiilor traditionale (precedate sau nu de o maceratie pre-fermentativa) pentru elaborarea vinurilor care se preteaza la invechire, structurate, bogate in materie coloranta si taninuri elegante. • Favorizeza extractia compusilor fenolici mai stabili si imbunatateste aptitudinile pentru inv...
LAFASE® XL Clarification
493,00 lei
Formula lichida de enzime pectolitice, destinate limpezirii musturilor albe si roze. • Depectinizare rapida: ideala pentru flotatie. • Scadere rapida si eficienta a pectinelor chiar la temperatura joasa. • Scade viscozitatea sucurilor tratate. • Poate fi utilizat pentru ameliorarea presarii. Dozare: 1 - 3 ml/ hl
LAFAZYM® AROM
146,00 lei
Amestec granular de pectinaza si Beta-glucozidaza pentru revelarea aromelor terpenice. • Puternica activitate ß-glucosidase relevind precursorii aromelor de tip terpenic pentru elaborarea vinurilor albe, aromatice (Muscat, Riesling, Gewurztraminer, Chenin, etc). • Se utilizeaza la sfirsitul fermentatiei alcoolice (enzima inhibata de zahar). • Pe...
LAFAZYM® CL
106,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat pentru limpezirea musturilor albe, rose si rosii de presa. • Deburbare rapida si o mai buna sedimenatare a burbelor. • Participa la finetea aromatica limitand productia de vinyl-fenoli (note farmaceutice, vopsea, cuisoare, etc.) • Active in conditii extreme (pH scazut, continut ridicat de pectina, temper...
LAFAZYM® EXTRACT
249,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat specific maceratiei peliculare. • Specific maceratiei peliculare la temperatura joasa pentru facilitarea extractiei precursorilor aromatici si a aromelor varietale. • Permite o reducere semnificativa a timpului de macerare. • Amelioreaza limpezirea sucului. Dozare: 2 - 3 g/100 kg de struguri
LAFAZYM® PRESS
102,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat pentru optimizarea presarii. • Optimizeaza presarea si mareste randamentul mustului in cadere libera (alb si roze) si diminueaza durata si numarul ciclurilor de presare. • Favorizeaza extractia aromelor si precursorilor lor. Se administreaza de o maniera optima pe struguri la umplerea preselor. • Ameliore...
MICROCOL® ALPHA
378,00 lei
Bentonita sodica naturala, microgranulata, cu o puternica putere deproteinizanta, destinata stabilizarii si clarifierii musturilor pentru un larg spectru de pH. • Putere mare deproteinizanta vis-a-vis de proteinele termosensibile pentru un larg spectru de pH. • Stablitatea incarcaturii in timp. • Foarte buna tasare a drojdiilor (putere clarifian...
Nobile® Stave Elite
855,00 lei
Contributie organoleptica: Nuante de moka si prajit. Aport de onctuozitate, amplificarea volumului gustativ. Dezvoltarea unei complexitati aromatice de o eleganta comparabila unei maturari in butoi. Caracteristicile lemnului: Stejar francez, calitate selectionata merrain, uscare naturala 24 de luni in aer liber. Dimensiuni: 91 x 10 x 1,2 cm ...
NUTRISTART®
53,00 lei
Nutrient complet asociat factorilor de crestere si supravietuire, favorizand multiplicarea drojdiilor (drojdii inactive, fosfat de amoniu, thiamine). • A se folosi in cazul carentei mustului in elemente nutritive. • 10 g/hl de NUTRISTART® aduce in medie 14 mg/L de azot asimilabil. Dozare: 20 - 40 g/hL in functie de necesarul de azot. Incorpor...
NUTRISTART® ORG
161,00 lei
Nutrient complex 100% organic, bogat in aminoacizi, vitamine (cu precadere bogat in acid pantothenic), minerale si oligo-elemente (magneziu, mangan, zinc, fier. Favorizeaza multiplicarea celulara si un metabolism normal. • Asigura FA normala si completa in cazul unei carente usoare sau moderate in azot a mustului. • Permite limitarea formarii d...
Filtru Produse
Brand
Produs
- Drojdii ZYMAFLORE
- Drojdii ACTIFLORE
- Activatori si Nutrienti
- Produse din drojdii
- Enzime
- Stabilizare
- Cleire
- Nobile® Stejar
- Tratamente specifice
- Maturare
- Conservare
Pentru
- Vinuri Albe si Efervescente
- Vinuri Albe si Rose
- Vinuri Rose
- Vinuri Rosii
- Vinuri Aromatice
- Vinuri Licoroase
- Toate tipurile de vin