Enzime
LAFASE® FRUIT
255,40 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat. • Pentru elaborarea vinurilor rosii fructuoase, colorate si rotunde destinate unei puneri rapide pe piata. • Pentru limpezirea vinurilor si extragerea selectiva a compusilor fenolici din pielita strugurilor. • Enzima specifica maceratiilor scurte cu sau fara maceratie prefermentativa la frig, permitand ...
LAFASE® HE GRAND CRU
102,00 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat. • Specific maceratiilor traditionale (precedate sau nu de o maceratie pre-fermentativa) pentru elaborarea vinurilor care se preteaza la invechire, structurate, bogate in materie coloranta si taninuri elegante. • Favorizeza extractia compusilor fenolici mai stabili si imbunatateste aptitudinile pentru inv...
LAFAZYM® EXTRACT
243,50 lei
Preparat de enzime pectolitice purificat specific maceratiei peliculare. • Specific maceratiei peliculare la temperatura joasa pentru facilitarea extractiei precursorilor aromatici si a aromelor varietale. • Permite o reducere semnificativa a timpului de macerare. • Amelioreaza limpezirea sucului. Dozare: 2 - 3 g/100 kg de struguri